segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Torta (Semi) Viva!

Hola! :D
Calma gente. Sem desespero. Nessa torta não tem nada que se mexe! E não é semi viva porque é zumbi. Ela tem esse nome porque não vai ao forno e te enche de vitalidade!
Olha só:


A vitalidade só aumenta se você dividir essa belezinha com pessoas maravilhosas e lindas e cheirosas e brilhosas e vitaminadas, como as minhas lindas amigas Louise e Deborah!

A torta tem apenas ingredientes crus, exceto a aveia em flocos que desconfio que não seja 100% crua (ou seja, só desidratada). Por isso semi viva, viram? Nem vermes e nem zumbis para nós, mesmo que o Halloween esteja aí ;D

Então, se amarrou? Pergunte-me!

o que vai???

base

1 xícara de uvas passa
1/2 xícara de castanhas de cajú cruas
7 castanhas do pará cruas
8 damascos secos
2 colher de sopa de água
1/2 xícara de aveia em flocos

recheio

1/2 xícara de melancia picada (mais ou menos uma fatia grande)
2 bananas prata picadinhas
1 mamão papaia sem sementes picado
1/4 de xícara de goji berries (superalimento irado que vende em lojas de produtos chineses/naturais *-*)

o que usa???

Processador com lâmina S
Fôrma redonda

como faz???

Peça pras amigas lindas picarem as frutas enquanto você, muito diva (ou divo), coloca todos os ingredientes da massa - exceto a aveia - no processador e... hmmm... processa (sem termos melhores...) os mesmos até chegar em uma consistência mais pastosa que pedaçuda. Transfira pra uma bacia e misture a aveia até soltar dos dedos. Espalhe na fôrma e reserve. Quando as frutas estiverem picadas lindamente, só misture e espalhe sobre a base, finalizando com as goji beries! 

Viram como é fácil? A maior prova de que também é uma delícia foi a carinha de felicidade de todo mundo comendo! Pena que não tirei foto disso... Ah é, é porque eu mesma estava devorando o meu pedaço vorazmente. E sem culpa!



sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Farofa de Banana com Farinha de Semente de Abóbora!

Ueba! Estou de volta depois de mais um períodozinho de perrengues e trabalho e comer na rua e etc etc etc (insira aqui desculpas esfarrapadas para camuflar preguiça de cozinhar)
Daí vocês podem me perguntar:
Helena, como você tem a EMPÁFIA de vir aqui depois de tanto tempo e postar a receita de um SIMPLES acompanhamento?
Pois é. Mas não é um simples acompanhamento meio nhé. É um SENHOR acompanhamento. E sim, eu gosto muito de doce com salgado :)
Agora que as reclamações acabaram, vamos ao que interessa! Dêem uma olhada nessa belezinha! E ainda é sem glúten! AHÁ! Agora me pegou, Helena! Quero fazer!


Me pergunte o que sei que tem vontade, vai!

o que vai???

3 dentes de alho grandes picadinhos
2 colheres de sopa de margarina Becel
1 colher de sopa de óleo de coco (não se desesperem... Azeite serve!)
1 colherzinha de café de sal cheia
1 colherzinha de café de cominho com pimenta do reino (tempero misto) rasa
1 banana d'água (nanica para os paulistas ;p ) em cubos (só corte a banana em quatro ao comprido e pique, ué!)
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca tostada
150 gramas disso aqui (nha, o pacotinho inteiro):
Ganhei de brinde quando comprei chocolate branco vegan no Planeta Diet! Mutcho válido! 

o que usa???

Panela pequena
Colher de Pau

Eeeee só! Mais simples, nem comprando pronta!

como faz???

Derreta a margarina e adicione o óleo para não queimar. Acrescente o alho, o sal e o tempero misto e refogue até dourar levemente. Assim que isso acontecer, coloque a banana e mexa a panela em semi círculos pra um lado e pro outro, pra não destruir os pedacinhos de banana. (Se isso não te fizer sentir um chef, nem te conto o que vai!) Assim que começar a cheirar como um doce (para os perfeccionistas, dois minutos em fogo alto *revira os olhos*), adicione a farinha de semente de abóbora e em seguida, a farinha de mandioca. Mexa com a colher de pau por um minutinho e está pronta!!! Caso seja chato, prove e ajuste o sal.

TA DAAAAA!!!

Essa semana tem mais, eu prometo :)